食品、土壤、水質逐漸被工業廢(fei)氣、廢(fei)水、廢(fei)渣所污染，甚至(zhi)有些人(ren)直接用(yong)工業廢(fei)水澆灌莊稼，造成(cheng)土壤耕作層內的(de)鎘、銅(tong)、砷、鉻、汞(gong)、鎳(nie)、鐵、鋁、鋅(xin)、錳、銅(tong)等 重(zhong)金屬(shu)(shu)大量(liang)富積(ji)、積(ji)累，特別是城市郊區現(xian)象更(geng)為嚴重(zhong)；加上大量(liang)使用(yong)無機化學農(nong)藥等致(zhi)使蔬(shu)菜和(he)(he)魚類體(ti)內的(de)重(zhong)金屬(shu)(shu)含量(liang)嚴重(zhong)超(chao)標的(de)情況(kuang)，不(bu)斷在人(ren)體(ti)內積(ji)累，導(dao)致(zhi) 消費(fei)者重(zhong)金屬(shu)(shu)慢(man)性中毒現(xian)象發生，國(guo)內已(yi)發生多起重(zhong)金屬(shu)(shu)集體(ti)中毒事件，已(yi)引起政府的(de)高度重(zhong)視(shi)和(he)(he)社會(hui)各界(jie)的(de)廣泛關(guan)注，但是當前重(zhong)金屬(shu)(shu)測定方法測定速(su)度慢(man)、步驟 繁瑣且儀器昂貴。基于這種形勢，我(wo)們開發出(chu)了重(zhong)金屬(shu)(shu)快速(su)測定方法，可對蔬(shu)菜、食品、土壤、有機肥、煙葉等樣(yang)品中的(de)鉛、砷、鉻、鎘、汞(gong)等進行快速(su)聯(lian)合(he)測定。

　　土壤重金屬檢測(ce)儀檢測(ce)原理(li)：

　　(一)樣品(pin)經消化后(hou)，所有(you)形態(tai)的(de)(de)重金屬(shu)(包括砷、鉛、鎘、鉻(ge)、汞、鎳、鐵、鋁、鋅、錳、銅等(deng))都轉(zhuan)化為(wei)離子型態(tai)，加入相關(guan)檢測試劑(ji)后(hou)顯色(se)，在一定濃度范圍(wei)內(nei)溶液顏色(se)的(de)(de)深淺與(yu)重金屬(shu)的(de)(de)含(han)量(liang)呈比(bi)例關(guan)系，服從朗(lang)伯--比(bi)爾定律，再通過(guo)儀器進行測定得出含(han)量(liang)值，與(yu)國家標準農(nong)產品(pin)安全質量(liang)無公害蔬菜安全要求允許限(xian)量(liang)的(de)(de)標準進行比(bi)較，來判斷蔬菜樣品(pin)重金屬(shu)含(han)量(liang)。

　　(二)各項重金屬的檢(jian)測(ce)原理及(ji)采(cai)用標準(zhun)

　　1、重(zhong)金屬(shu)砷的檢(jian)測(ce)原理及采(cai)用標(biao)準

　　采(cai)用國家(jia)標準(GB/T5009.11-2003)硼氫(qing)化物還原(yuan)比色法，即樣品經(jing)消(xiao)化后，加(jia)入碘(dian)化鉀-硫脲并加(jia)熱，將(jiang)五價(jia)(jia)砷還原(yuan)為(wei)三價(jia)(jia)砷，在酸性(xing)條件下硼氫(qing)化鉀將(jiang)三價(jia)(jia)砷還原(yuan)為(wei)負三價(jia)(jia)，形成(cheng)砷化氫(qing)導(dao)入吸收(shou)液中呈黃色，經(jing)儀(yi)器檢測得(de)出砷含量。

　　2、重金屬鉛的檢測(ce)原(yuan)理及采用標(biao)準(zhun)

　　采用國家標準(GB/T5009.12-2003)二(er)硫腙比色(se)法，即樣品經消化(hua)后(hou)，在(zai)弱堿(jian)性條件下(xia)，鉛離子與二(er)硫腙生成紅(hong)色(se)絡合(he)物，溶(rong)于三(san)氯甲烷后(hou)，比色(se)測(ce)定。

　　3、重(zhong)金(jin)屬(shu)鉻的檢測(ce)原理(li)及采用(yong)標準

　　樣品(pin)經消化后，在二(er)(er)價錳(meng)存(cun)在條件下，鉻(ge)離子與二(er)(er)苯碳酰二(er)(er)肼反應生成紫紅色絡合(he)物，絡合(he)物顏色的深(shen)淺與六價鉻(ge)含(han)量(liang)呈(cheng)正比，比色測定可得出(chu)鉻(ge)含(han)量(liang)。

　　4、重(zhong)金屬鎘的檢測原理及(ji)采用標準(zhun)

　　采用國家標準(GB/T5009.15-2003)比色法(fa)，即樣品經消化后(hou)(hou)，在堿(jian)性條件(jian)下，鎘離子與6-溴(xiu)苯丙噻唑偶(ou)氮萘酚生成紅(hong)色絡合物，溶(rong)于三氯甲烷后(hou)(hou)，比色測(ce)定。

　　5、重金(jin)屬汞的(de)檢測(ce)原理及(ji)采用標準

　　采用國家標準(zhun)(GB/T5009.17-2003)二(er)硫(liu)腙比(bi)色法，即(ji)樣(yang)品(pin)經消化(hua)后，在酸性條件(jian)下，汞(gong)離子與二(er)硫(liu)腙生成橙紅色絡(luo)合物(wu)，溶于三氯甲烷后，比(bi)色測(ce)定。

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