近期河南遭遇極端強(qiang)降雨，出現連續(xu)大(da)暴雨，部分地區特(te)大(da)暴雨，積水嚴(yan)重，引發(fa)洪澇。目(mu)前正(zheng)值夏季，氣溫高，濕度大(da)，細菌繁殖(zhi)迅速，食(shi)(shi)(shi)物(wu)容易腐爛，極易引發(fa)腸道不(bu)適、食(shi)(shi)(shi)物(wu)中(zhong)毒等(deng)問題。為切實做好汛期人民群眾(zhong)飲食(shi)(shi)(shi)安(an)全，防(fang)止發(fa)生次生安(an)全事(shi)故，針對(dui)汛期食(shi)(shi)(shi)品安(an)全特(te)點，安(an)陽市(shi)市(shi)場監(jian)督管(guan)理局發(fa)布(bu)以下食(shi)(shi)(shi)品安(an)全風險提示。

　　消費(fei)者汛期食(shi)品安全(quan)風險提示：

　　（一）不食用(yong)洪(hong)水(shui)、雨水(shui)浸泡(pao)過的食品。

　　（二）不購買死(si)因不明(ming)的畜禽(qin)、水產品。

　　（三(san)）不直接使用未經(jing)處理(li)的(de)地表水(shui)、雨(yu)水(shui)清洗食品原料、瓜果(guo)、蔬菜和餐(can)具。

　　（四）加工制作食(shi)品(pin)要燒熟煮透。

　　（五）使用洪(hong)水浸泡(pao)的(de)餐用具，要清(qing)洗消毒(du)。

　　（六(liu)）不(bu)隨意采食(shi)野生蘑菇、野菜和(he)野果。

　　競道多功能食(shi)品(pin)安(an)全(quan)檢(jian)測(ce)(ce)(ce)(ce)儀可現場快速檢(jian)測(ce)(ce)(ce)(ce)非食(shi)用化(hua)學(xue)物質、濫(lan)用食(shi)品(pin)添加劑(ji)、農(nong)藥(yao)殘(can)(can)(can)留、獸(shou)藥(yao)殘(can)(can)(can)留、重金(jin)屬、抗(kang)生素(su)(su)類(lei)(lei)(lei)(lei)殘(can)(can)(can)留、激素(su)(su)類(lei)(lei)(lei)(lei)殘(can)(can)(can)留、毒素(su)(su)類(lei)(lei)(lei)(lei)殘(can)(can)(can)留、化(hua)學(xue)類(lei)(lei)(lei)(lei)殘(can)(can)(can)留等(deng)200多項(xiang)目的快速定(ding)性定(ding)量(liang)檢(jian)測(ce)(ce)(ce)(ce)。如甲醛、二氧化(hua)硫、吊白塊、過氧化(hua)氫(qing)、亞硝酸(suan)鹽(yan)、蛋白質、蜂(feng)(feng)蜜果糖和葡萄糖、蜂(feng)(feng)蜜中(zhong)蔗糖、過氧化(hua)值(zhi)、酸(suan)價、白酒中(zhong)的雜醇(chun)油、鉛、汞砷、錫、鎘、硼砂、苯甲酸(suan)鈉、甜蜜素(su)(su)、木耳中(zhong)硫酸(suan)鎂、芝(zhi)麻油純度、油脂(zhi)丙二醛、溴酸(suan)鉀、余氯、谷氨酸(suan)鈉、揮發(fa)性鹽(yan)基(ji)氮、山梨酸(suan)、糖精鈉、飲料(liao)中(zhong)維(wei)C、醬油氨基(ji)酸(suan)態氮、肉制品(pin)酸(suan)價、水中(zhong)氰化(hua)物、水發(fa)產品(pin)中(zhong)組胺(an)(an)、蜂(feng)(feng)蜜定(ding)粉酶、蜂(feng)(feng)蜜酸(suan)度、羅(luo)丹明B、三聚氰胺(an)(an)、鹽(yan)酸(suan)克倫特羅(luo)、沙(sha)丁胺(an)(an)醇(chun)、萊克多巴胺(an)(an)、四環素(su)(su)類(lei)(lei)(lei)(lei)、硝基(ji)呋喃類(lei)(lei)(lei)(lei)、磺(huang)胺(an)(an)類(lei)(lei)(lei)(lei)、沙(sha)星類(lei)(lei)(lei)(lei)、氯霉素(su)(su)、孔雀石綠磺(huang)胺(an)(an)類(lei)(lei)(lei)(lei)等(deng)快速檢(jian)測(ce)(ce)(ce)(ce)。

　　檢測項目：

　　食(shi)品添加劑：二氧化硫、雙氧水、亞(ya)硝酸(suan)(suan)鹽、硝酸(suan)(suan)鹽、苯甲酸(suan)(suan)鈉(na)、山梨酸(suan)(suan)、糖精鈉(na)、甜蜜素、硫酸(suan)(suan)鎂

　　有毒有害物質(zhi)：甲(jia)醛(quan)、吊白塊、硼砂、過氧(yang)化(hua)苯甲(jia)酰、溴酸鉀、羅(luo)丹(dan)明B、三(san)聚(ju)氰(qing)胺(an)、蘇丹(dan)紅

　　果蔬中：農(nong)藥殘(can)留，病害(hai)肉診斷：組胺(an)、揮發性鹽基氮、肉制(zhi)品(pin)酸(suan)價(jia)、水(shui)發產品(pin)中組胺(an)

　　重金屬含量：鉛(qian)、鎘、鉻、汞、砷、錫、鎳(nie)、鋁(lv)。食用油脂(zhi)檢測：過氧(yang)化值、酸價、油脂(zhi)丙二醛(quan)。

　　瘦肉精激素類（獸藥）：鹽(yan)酸克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、己(ji)烯雌(ci)酚等

　　抗生素(su)殘留類（獸藥）：四環素(su)類、硝(xiao)基呋(fu)喃類、磺(huang)胺類、沙星(xing)類、磺(huang)胺類、喹諾酮(tong)類

　　水產品安全類：孔雀石綠(lv)、氯(lv)霉素(su)、呋(fu)喃妥(tuo)因代謝(xie)、呋(fu)喃西林代謝(xie)、呋(fu)喃它酮(tong)代謝(xie)、呋(fu)喃唑(zuo)酮(tong)代謝(xie)

　　真菌毒(du)(du)素類：食(shi)用油、糧食(shi)及(ji)飼料中黃曲(qu)(qu)霉(mei)(mei)毒(du)(du)素B1、奶中黃曲(qu)(qu)霉(mei)(mei)毒(du)(du)素M1、嘔(ou)吐(tu)毒(du)(du)素、玉(yu)米赤霉(mei)(mei)烯酮、赭曲(qu)(qu)霉(mei)(mei)毒(du)(du)素A等(deng)

　　水酒飲(yin)品(pin)(pin)分析：乳品(pin)(pin)及(ji)牛奶中蛋白質，酒中甲(jia)醇、乙(yi)醇、雜醇油，蜂蜜中果糖(tang)和葡萄糖(tang)、蔗糖(tang)、淀粉酶、酸(suan)度，水中氰化(hua)物、余氯，飲(yin)料中維C

　　調味品成分：食醋的總(zong)酸(suan)、醬(jiang)油的總(zong)酸(suan)、芝麻油純度、谷(gu)氨酸(suan)鈉、醬(jiang)油氨基(ji)酸(suan)態氮、食鹽中(zhong)(zhong)亞鐵氰(qing)化鉀、食鹽中(zhong)(zhong)碘(dian)

　　食(shi)用色(se)(se)素類：紅色(se)(se)色(se)(se)素（胭脂(zhi)紅、莧菜紅）、黃(huang)色(se)(se)色(se)(se)素（檸檬(meng)黃(huang)、日落黃(huang)）、藍色(se)(se)色(se)(se)素（亮藍）

　　動物疫病(bing)(bing)類：豬(zhu)(zhu)藍耳病(bing)(bing)毒、豬(zhu)(zhu)瘟(wen)病(bing)(bing)毒、豬(zhu)(zhu)偽狂犬(quan)病(bing)(bing)毒、豬(zhu)(zhu)偽狂犬(quan)病(bing)(bing)毒gE蛋(dan)白、豬(zhu)(zhu)口蹄疫3ABC蛋(dan)白、豬(zhu)(zhu)口蹄疫病(bing)(bing)毒IgG、豬(zhu)(zhu)細(xi)小病(bing)(bing)毒、雞禽(qin)流感

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