《漢(han)書(shu)·?酈食(shi)其傳》中有(you)一句(ju)話(hua)(hua)發人深省(sheng)，“王者以(yi)民為(wei)天，而民以(yi)食(shi)為(wei)天”。后來這句(ju)話(hua)(hua)就(jiu)演變為(wei)“國以(yi)民為(wei)本(ben)，民以(yi)食(shi)為(wei)天，食(shi)以(yi)安(an)為(wei)先。”

食品安(an)全關系到人民群眾的(de)身體健康、生命安(an)全，因此國家十分重(zhong)視。

如何保障食品(pin)安(an)全，不僅是國(guo)家需要面(mian)對的(de)問題，也是眾多食品(pin)企業共同面(mian)臨的(de)主(zhu)題。

食品(pin)(pin)企(qi)業如何保(bao)障(zhang)食品(pin)(pin)安(an)全？對(dui)于實力雄厚的集團來說，可以組(zu)建化驗中心，監測(ce)有害物(wu)質(zhi)、重(zhong)金(jin)屬、農(nong)獸藥殘留、重(zhong)金(jin)屬、真菌毒素等項目(mu)，通過檢測(ce)大數(shu)據分析(xi)，從原料到成品(pin)(pin)，進行全流程的風險預警，確(que)保(bao)食品(pin)(pin)安(an)全。

以下是競道光電制定的食(shi)品廠化驗(yan)室設備(bei)清單列表：

食品檢測儀器

食(shi)品安(an)全檢(jian)測(ce)儀JD-G2400，可測(ce)食(shi)品添(tian)加劑(ji)、非法添(tian)加物等；

農殘檢(jian)測(ce)儀JD-NC24，可測(ce)農藥殘留情況；

食用油檢測儀JD-SG12、JD-SYP，可測酸(suan)價、過氧(yang)化值、極(ji)性(xing)組分等；

重金屬快(kuai)速檢測儀JD-ZJS01，可測鎘、鉛、汞、砷(shen)、鎘、鋁、鈷等重金屬；

獸藥殘留檢測(ce)儀(yi)JD-SY，可測(ce)獸藥殘留情況；

ATP熒光檢測儀JD-ATP，可測微生物污染程(cheng)度、潔凈度、消(xiao)毒效果等；

肉類水分檢(jian)測儀JD-RS，可鑒別(bie)注水肉。

實驗室常用儀器

分光光度計，定量分析用；

紫外可見分(fen)光光度計，測物質對不同波長單色輻射的吸(xi)收(shou)程(cheng)度；

原子吸(xi)收(shou)(shou)分光(guang)光(guang)度(du)計(ji)，測(ce)元(yuan)素的基態(tai)原子對特征輻(fu)射的吸(xi)收(shou)(shou)程度(du)；

恒溫水浴鍋，用(yong)于樣品試劑加熱；

超聲波清洗器：清洗配件工(gong)具；

氣相色譜(pu)儀，定量定性分析；

液相色(se)譜(pu)儀(yi)，定(ding)量定(ding)性分析(xi)；

顯微鏡，觀察微小物(wu)質。

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