食品安全檢驗檢測設備(風(feng)途)的使用(yong)幫助(zhu)質量檢驗(yan)部門出具(ju)結果后，然后由(you)質量監(jian)(jian)察部門要(yao)嚴(yan)格執行，接下來就是對于不符合(he)質量標(biao)準的食(shi)(shi)(shi)品一律不準生產和銷售，嚴(yan)格控(kong)制質量關(guan)，為食(shi)(shi)(shi)品安(an)全創造(zao)有利的環境。要(yao)想(xiang)控(kong)制食(shi)(shi)(shi)品質量安(an)全問(wen)題，必須從根源上解決，加強 質量檢驗(yan)檢測工(gong)作的力度，提(ti)高檢驗(yan)水平，制定(ding)完善的監(jian)(jian)督管理體(ti)系，促(cu)進食(shi)(shi)(shi)品行業健康穩定(ding)發展。

　　食(shi)品(pin)(pin)(pin)質量(liang)(liang)管理方(fang)面(mian)出(chu)現的(de)(de)(de)問題，人(ren)(ren)(ren)為(wei)因素(su)造(zao)(zao)成的(de)(de)(de)不(bu)良影響可稱之(zhi)為(wei)食(shi)品(pin)(pin)(pin)安全的(de)(de)(de)管理因素(su)。這里(li)主要(yao)談兩個方(fang)面(mian)。 一是食(shi)品(pin)(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)(de)(de)影響。食(shi)品(pin)(pin)(pin)生產廠家為(wei)了追求(qiu)食(shi)品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)賣(mai)相，提(ti)高經(jing)濟效益，大(da)量(liang)(liang)的(de)(de)(de)使(shi)用(yong)添(tian)加(jia)劑(ji)(ji)(ji)(ji)。少量(liang)(liang)的(de)(de)(de)添(tian)加(jia)劑(ji)(ji)(ji)(ji)也許對(dui)身(shen)體(ti)不(bu)會(hui)造(zao)(zao)成過(guo)多影響，但是長期(qi)的(de)(de)(de)大(da)量(liang)(liang)的(de)(de)(de)食(shi)用(yong)，添(tian)加(jia)劑(ji)(ji)(ji)(ji)就會(hui)不(bu)斷(duan)聚集在(zai)人(ren)(ren)(ren)身(shen)體(ti)里(li)，難(nan)以消(xiao)盡，成為(wei)疾病誘發的(de)(de)(de)主要(yao)原(yuan)因。二是食(shi)品(pin)(pin)(pin)檢(jian)驗(yan)的(de)(de)(de)過(guo)程(cheng)(cheng)造(zao)(zao)成對(dui)食(shi)品(pin)(pin)(pin)安全的(de)(de)(de)影響。食(shi)品(pin)(pin)(pin)檢(jian)驗(yan)過(guo)程(cheng)(cheng)中由于(yu)(yu)環境因素(su)的(de)(de)(de)影響，人(ren)(ren)(ren)員的(de)(de)(de)行(xing)為(wei)偏差(cha)、檢(jian)驗(yan)儀(yi)器的(de)(de)(de)失效等都冇可能(neng)導致檢(jian)驗(yan)結果的(de)(de)(de)不(bu)真實;食(shi)品(pin)(pin)(pin)檢(jian)驗(yan)應(ying)使(shi)用(yong)不(bu)同(tong)方(fang)法，多次(ci)檢(jian)定，提(ti)高結果的(de)(de)(de)準確率。同(tong)時應(ying)嚴(yan)格要(yao)求(qiu)檢(jian)測(ce)人(ren)(ren)(ren)員，加(jia)強責任心(xin)，按檢(jian)測(ce)程(cheng)(cheng)序完成各項工(gong)作(zuo)(zuo)，認真細致的(de)(de)(de)分析檢(jian)驗(yan)結果，避免由于(yu)(yu)偏差(cha)造(zao)(zao)成的(de)(de)(de)工(gong)作(zuo)(zuo)失誤。

　　食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)檢(jian)(jian)驗(yan)檢(jian)(jian)測(ce)設備(風途)帶有監(jian)管平臺，數(shu)(shu)(shu)據(ju)可(ke)局域網和互(hu)聯(lian)網數(shu)(shu)(shu)據(ju)上傳，檢(jian)(jian)測(ce)結果直接傳至食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)監(jian)管平臺。進行區域食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)監(jian)管及大數(shu)(shu)(shu)據(ju)分(fen)析處理(li)與數(shu)(shu)(shu)據(ju)統計(ji)，檢(jian)(jian)測(ce)區域食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)長(chang)短(duan)期動態，達到(dao)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)問題預估、預警，可(ke)快速檢(jian)(jian)測(ce)200多項目，包含非食(shi)(shi)用化(hua)(hua)學(xue)物質、濫用食(shi)(shi)品(pin)(pin)添加劑、農藥(yao)殘留、獸藥(yao)殘留、重金屬、病害(hai)肉、營(ying)養強化(hua)(hua)劑、抗(kang)生素(su)類(lei)殘留、激(ji)素(su)類(lei)殘留、真菌毒素(su)類(lei)殘留、化(hua)(hua)學(xue)類(lei)殘留等(deng)現場(chang)(chang)的定性定量(liang)檢(jian)(jian)測(ce)，廣泛(fan)應用于食(shi)(shi)藥(yao)監(jian)局、衛生部(bu)門(men)、高(gao)教院(yuan)校、科研院(yuan)所、農業部(bu)門(men)、養殖場(chang)(chang)、屠宰場(chang)(chang)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)肉產品(pin)(pin)深加工企(qi)業、檢(jian)(jian)驗(yan)檢(jian)(jian)疫部(bu)門(men)等(deng)單(dan)位使(shi)用。

　　所謂民以食(shi)(shi)(shi)(shi)為天(tian)。在(zai)人們生(sheng)活(huo)和生(sheng)存(cun)的(de)(de)(de)(de)過程(cheng)中，食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)扮演著一(yi)個(ge)非(fei)常重要的(de)(de)(de)(de)角色。因 而(er)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)對人們的(de)(de)(de)(de)生(sheng)活(huo)產生(sheng)著非(fei)常大(da)(da)的(de)(de)(de)(de)影響(xiang)(xiang)。近年來，在(zai)我國乃至全(quan)球(qiu)都出(chu)現(xian)了非(fei)常惡劣的(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)問(wen)題(ti)，這些(xie)都給人們的(de)(de)(de)(de)身體健(jian)康帶(dai)來的(de)(de)(de)(de)非(fei)常大(da)(da)的(de)(de)(de)(de)危害，并且還對人們的(de)(de)(de)(de)生(sheng)命造成 了威脅。影響(xiang)(xiang)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)的(de)(de)(de)(de)因素有很多(duo)，食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)源頭的(de)(de)(de)(de)污染(ran)是造成人們膳(shan)食(shi)(shi)(shi)(shi)不安(an)全(quan)的(de)(de)(de)(de)主要問(wen)題(ti)，環境的(de)(de)(de)(de)污染(ran)是對食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)的(de)(de)(de)(de)嚴重威脅, 而(er)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)企業中的(de)(de)(de)(de)新原(yuan)料的(de)(de)(de)(de)使用，不規范的(de)(de)(de)(de)管理等都對食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)造成巨大(da)(da)的(de)(de)(de)(de)隱患，食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)管理機制的(de)(de)(de)(de)不健(jian)全(quan)更(geng)是難以遏(e)制這些(xie)不良(liang)現(xian)象的(de)(de)(de)(de)出(chu)現(xian)。食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)衛生(sheng)的(de)(de)(de)(de)管理任(ren)重道遠。

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