雞(ji)蛋是大(da)家(jia)(jia)(jia)生(sheng)活中重要的食(shi)物(wu)，也是大(da)家(jia)(jia)(jia)公認(ren)的比較(jiao)有(you)營(ying)(ying)養(yang)的食(shi)品(pin)，比如說產(chan)婦坐月子(zi)都會食(shi)用大(da)量的雞(ji)蛋，給身(shen)(shen)體(ti)補(bu)充(chong)營(ying)(ying)養(yang)，補(bu)充(chong)蛋白質以便于(yu)更好地恢復身(shen)(shen)體(ti)，而(er)且(qie)雞(ji)蛋中的營(ying)(ying)養(yang)物(wu)質是很容易被吸收的，大(da)家(jia)(jia)(jia)都比較(jiao)喜歡。

　　但是現(xian)在雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)也出(chu)問題了(le)，最(zui)近，山東省市場監督管(guan)理局網站發布關于(yu)食(shi)品(pin)不合格(ge)情(qing)況的通(tong)告，查出(chu)了(le)兩批(pi)不合格(ge)的雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)，一(yi)個(ge)是金(jin)鄉(xiang)(xiang)縣金(jin)鄉(xiang)(xiang)街道民笑糧油門市部的鮮雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)，磺(huang)胺類(lei)(lei)(總量)檢(jian)(jian)驗值為(wei)(wei)2.42μg/kg;另一(yi)個(ge)是莒縣厚(hou)民禽蛋(dan)(dan)(dan)批(pi)發部的笨雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)，磺(huang)胺類(lei)(lei)(總量)檢(jian)(jian)驗值為(wei)(wei)1.78μg/kg。因為(wei)(wei)磺(huang)胺類(lei)(lei)(總量)的標準值為(wei)(wei)不得檢(jian)(jian)出(chu)，所以這兩批(pi)雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)都不合格(ge)。

　　磺胺類(lei)藥物是一種人工合成的(de)(de)抗菌(jun)(jun)譜(pu)較(jiao)廣(guang)、性(xing)質穩定、使(shi)用(yong)簡便的(de)(de)抗菌(jun)(jun)藥，對大多數革蘭(lan)氏陽性(xing)菌(jun)(jun)和陰性(xing)菌(jun)(jun)都有較(jiao)強的(de)(de)抑(yi)制(zhi)作用(yong)，廣(guang)泛用(yong)于防治(zhi)雞(ji)球蟲(chong)病。根據(ju)《食品(pin)安全國(guo)家(jia)標準 食品(pin)中獸(shou)藥最大殘留限量》規定，磺胺類(lei)(總量)在(zai)產蛋(dan)雞(ji)中禁用(yong)(雞(ji)蛋(dan)中不得檢出)。而磺胺類(lei)超標的(de)(de)原(yuan)因，可(ke)能是養(yang)殖戶在(zai)養(yang)殖過程中違規使(shi)用(yong)相關獸(shou)藥。攝(she)入磺胺類(lei)(總量)超標的(de)(de)雞(ji)蛋(dan)，可(ke)能引起皮疹、藥熱等過敏反(fan)應。

　　要(yao)(yao)快速準確的(de)(de)檢(jian)測(ce)(ce)(ce)出雞(ji)蛋中(zhong)的(de)(de)獸藥(yao)(yao)殘(can)(can)(can)留(liu)情(qing)況，需要(yao)(yao)使用(yong)專(zhuan)業(ye)的(de)(de)雞(ji)蛋獸藥(yao)(yao)殘(can)(can)(can)留(liu)檢(jian)測(ce)(ce)(ce)儀，可現場快速檢(jian)測(ce)(ce)(ce)鹽酸克倫特羅(luo)、萊克多巴胺(an)、沙丁胺(an)醇(chun)、恩諾沙星、氯霉(mei)素(su)(su)(su)(su)、鏈霉(mei)素(su)(su)(su)(su)、三聚氰胺(an)、慶大霉(mei)素(su)(su)(su)(su)、磺胺(an)類、喹喏酮類、呋喃類、四環素(su)(su)(su)(su)類、阿(a)莫西林、孔雀石綠、黃曲霉(mei)毒素(su)(su)(su)(su)(B1，B2，G1，G2，M1，M2 )、疾病診斷、環丙沙星、紅霉(mei)素(su)(su)(su)(su)、土霉(mei)素(su)(su)(su)(su)、喹乙(yi)醇(chun)、已烯雌酚等，適(shi)用(yong)于(yu)豬、雞(ji)、鴨、羊、牛、牛奶等畜禽產品(pin)中(zhong)獸藥(yao)(yao)殘(can)(can)(can)留(liu)、有(you)毒有(you)害物質(zhi)和(he)抗生(sheng)素(su)(su)(su)(su)殘(can)(can)(can)留(liu)的(de)(de)檢(jian)測(ce)(ce)(ce)，可廣泛應(ying)用(yong)于(yu)食藥(yao)(yao)監局、衛生(sheng)部(bu)(bu)門、高教院校、科研(yan)院所、農業(ye)部(bu)(bu)門、畜牧獸醫、養殖場、屠宰場、食品(pin)肉產品(pin)深加工企(qi)業(ye)、檢(jian)驗(yan)檢(jian)疫部(bu)(bu)門等單位使用(yong)。

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