針對目前食品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)問題(ti)和事件頻發發生的(de)現狀，食品(pin)(pin)(pin)檢(jian)測(ce)是保障食品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)的(de)重要手段和措施。特(te)別是在食品(pin)(pin)(pin)進入市(shi)場(chang)銷售之前，準確(que)的(de)檢(jian)測(ce)結果能(neng)有(you)效的(de)防止那(nei)些有(you)害(hai)的(de)食品(pin)(pin)(pin)進入市(shi)場(chang)流通，引發嚴重的(de)食品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)問題(ti)和后果，對人(ren)們的(de)身體健康造成傷害(hai)，甚至可能(neng)會(hui)危害(hai)生命安(an)全(quan)。因而做好食品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)檢(jian)測(ce)工作，人(ren)人(ren)有(you)責。

　　多功(gong)能(neng)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全快速篩檢系統在(zai)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全檢測(ce)的(de)(de)(de)(de)過(guo)程中發揮了(le)比較大(da)的(de)(de)(de)(de)作用(yong)(yong)(yong)，可(ke)以(yi)快速準確的(de)(de)(de)(de)檢測(ce)出(chu)(chu)(chu)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)中存(cun)在(zai)的(de)(de)(de)(de)不安(an)(an)全情況，比如說一(yi)(yi)(yi)些有(you)(you)(you)毒有(you)(you)(you)害的(de)(de)(de)(de)化學(xue)物(wu)(wu)質，類(lei)似(si)三聚氰胺，蘇丹紅(hong)，氰化物(wu)(wu)等(deng)都是(shi)非(fei)食(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)化學(xue)物(wu)(wu)質，如果(guo)在(zai)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)中檢測(ce)出(chu)(chu)(chu)來，是(shi)很(hen)(hen)危險的(de)(de)(de)(de)。還有(you)(you)(you)一(yi)(yi)(yi)些藥物(wu)(wu)殘留，比如說水(shui)果(guo)蔬菜里的(de)(de)(de)(de)農藥殘留，肉類(lei)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)里的(de)(de)(de)(de)獸藥殘留，以(yi)及水(shui)產品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)中的(de)(de)(de)(de)抗生素(su)，氯霉素(su)，孔雀(que)石綠等(deng)藥物(wu)(wu)，現在(zai)水(shui)產品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)出(chu)(chu)(chu)口(kou)(kou)方面正是(shi)由于頻繁檢查(cha)出(chu)(chu)(chu)這些藥物(wu)(wu)的(de)(de)(de)(de)存(cun)在(zai)，導致水(shui)產品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)出(chu)(chu)(chu)口(kou)(kou)受(shou)到很(hen)(hen)大(da)的(de)(de)(de)(de)限制和影響，農副產品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)也(ye)(ye)有(you)(you)(you)同樣的(de)(de)(de)(de)情況。再就是(shi)一(yi)(yi)(yi)些加(jia)(jia)工食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)中的(de)(de)(de)(de)添加(jia)(jia)劑(ji)情況，為了(le)讓食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)能(neng)保存(cun)更長時間或者更加(jia)(jia)有(you)(you)(you)賣相，有(you)(you)(you)的(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)加(jia)(jia)工企業(ye)濫(lan)用(yong)(yong)(yong)添加(jia)(jia)劑(ji)，不管是(shi)可(ke)食(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)還是(shi)不可(ke)食(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)添加(jia)(jia)劑(ji)，都大(da)量的(de)(de)(de)(de)投放，甚至食(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)添加(jia)(jia)劑(ji)和色(se)素(su)等(deng)處理一(yi)(yi)(yi)些劣質的(de)(de)(de)(de)原材料，以(yi)次充(chong)好，這讓食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)市場中的(de)(de)(de)(de)安(an)(an)全情況變得(de)岌岌可(ke)危，人們對食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)行業(ye)的(de)(de)(de)(de)信任程度也(ye)(ye)大(da)打折扣，所(suo)以(yi)對食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全的(de)(de)(de)(de)檢測(ce)工作是(shi)非(fei)常有(you)(you)(you)必(bi)要(yao)而(er)且(qie)必(bi)須要(yao)執行到底的(de)(de)(de)(de)。

　　針對食(shi)(shi)品(pin)安(an)全的(de)檢(jian)測(ce)工(gong)作，應該(gai)落實到(dao)食(shi)(shi)品(pin)行(xing)業的(de)每一(yi)個環節當(dang)中，從(cong)食(shi)(shi)品(pin)原材料的(de)生(sheng)產(chan)，到(dao)食(shi)(shi)品(pin)的(de)加(jia)工(gong)，包(bao)裝，運輸(shu)，以及(ji)進入市(shi)場前的(de)安(an)全檢(jian)查，都應該(gai)納(na)入食(shi)(shi)品(pin)安(an)全檢(jian)測(ce)的(de)范(fan)疇，而(er)且要(yao)(yao)有(you)效的(de)利用這些環節檢(jian)測(ce)的(de)數據(ju)，現在(zai)食(shi)(shi)品(pin)檢(jian)測(ce)有(you)一(yi)個很(hen)大(da)的(de)問(wen)(wen)題就(jiu)是，每個環節都是檢(jian)測(ce)一(yi)樣的(de)項目，但是數據(ju)都只是檢(jian)測(ce)完了(le)就(jiu)不管(guan)了(le)，數據(ju)沒有(you)被有(you)效的(de)利用起來(lai)，當(dang)面對食(shi)(shi)品(pin)安(an)全問(wen)(wen)題的(de)時(shi)候，仍舊(jiu)要(yao)(yao)從(cong)頭進行(xing)追根溯源(yuan)，很(hen)難(nan)找到(dao)食(shi)(shi)品(pin)安(an)全問(wen)(wen)題的(de)源(yuan)頭，這是食(shi)(shi)品(pin)檢(jian)測(ce)工(gong)作目前比(bi)較大(da)的(de)一(yi)個問(wen)(wen)題。

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