最近，大(da)家(jia)的(de)(de)(de)耳朵也(ye)(ye)(ye)沒閑著(zhu)，自從疫(yi)情(qing)得到有(you)效(xiao)控制以來，人們多(duo)多(duo)少少的(de)(de)(de)都放松了(le)不少的(de)(de)(de)警惕，有(you)的(de)(de)(de)地方口(kou)罩也(ye)(ye)(ye)不帶了(le)，特別是全中國人民高(gao)高(gao)興興的(de)(de)(de)歡度了(le)一個國慶中秋雙節，就像過年(nian)一樣，但(dan)(dan)是什么問題(ti)都沒有(you)，這讓大(da)家(jia)心安了(le)不少。不過冬季的(de)(de)(de)來臨，從冷鏈食(shi)品(pin)中傳來的(de)(de)(de)疫(yi)情(qing)抬(tai)頭，不但(dan)(dan)讓大(da)家(jia)的(de)(de)(de)心再次揪了(le)起來，食(shi)品(pin)安全的(de)(de)(de)焦點也(ye)(ye)(ye)再次被放大(da)，并且抬(tai)上了(le)桌面(mian)。

　　新(xin)消息說，河北的一個(ge)幼兒園(yuan)發(fa)(fa)現(xian)了已經發(fa)(fa)臭的肉餡(xian)，目(mu)前已經有50多名幼兒出(chu)現(xian)腹瀉嘔吐現(xian)象，這讓人們不得不對食(shi)品安全的情況和問題(ti)重(zhong)新(xin)審視(shi)起來，從冷(leng)鏈食(shi)品帶來的疫(yi)情抬頭，到(dao)幼兒園(yuan)的發(fa)(fa)臭肉餡(xian)，食(shi)品安全究竟該何去何從。

　　我們(men)總(zong)說，加強食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全檢(jian)(jian)測工作(zuo)(zuo)，才能保障食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)安全。可是每(mei)一個(ge)(ge)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)檢(jian)(jian)測的(de)(de)(de)(de)部門檢(jian)(jian)測的(de)(de)(de)(de)項目，來來回(hui)回(hui)就那么幾個(ge)(ge)，而且檢(jian)(jian)測完了(le)，數(shu)據也沒有(you)人(ren)跟蹤，因為下一個(ge)(ge)環節還(huan)(huan)(huan)是檢(jian)(jian)測這些項目。為什(shen)么有(you)這么多(duo)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全的(de)(de)(de)(de)律法在(zai)(zai)，又有(you)嚴(yan)(yan)格的(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全檢(jian)(jian)測環節，怎(zen)么市場上還(huan)(huan)(huan)是會發(fa)現那些有(you)問題的(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)在(zai)(zai)銷(xiao)售流通呢？為什(shen)么還(huan)(huan)(huan)是會有(you)惡(e)劣影響嚴(yan)(yan)重(zhong)的(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全問題和事件發(fa)生呢，說到底，食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)檢(jian)(jian)測的(de)(de)(de)(de)工作(zuo)(zuo)仍舊(jiu)有(you)許多(duo)不到位的(de)(de)(de)(de)地方(fang)。

　　真正(zheng)要做到(dao)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)的(de)(de)檢(jian)測(ce)工(gong)作(zuo)，應該形(xing)成一(yi)個閉合圈。從食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)原材料(liao)的(de)(de)安(an)全(quan)程(cheng)度，到(dao)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)加工(gong)，食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)包裝(zhuang)，食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)運輸以及食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)銷(xiao)售(shou)，全(quan)部都形(xing)成食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)檢(jian)測(ce)優(you)先(xian)的(de)(de)模式。由于食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)種類很(hen)多(duo)，為了快速完成檢(jian)測(ce)工(gong)作(zuo)，可(ke)以選擇目前已(yi)知(zhi)的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)中存在的(de)(de)有(you)毒有(you)害物質進行準確(que)的(de)(de)檢(jian)測(ce)，只要食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)中沒有(you)這些物質或者用的(de)(de)添加劑都是(shi)在合格的(de)(de)標準和范圍之(zhi)內，就可(ke)以認定(ding)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)是(shi)安(an)全(quan)的(de)(de)。這樣(yang)的(de)(de)檢(jian)測(ce)不(bu)但效率高，而(er)且準確(que)度高，可(ke)以有(you)效的(de)(de)保證老百(bai)姓能夠(gou)吃到(dao)安(an)全(quan)健康放心的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)，對食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)的(de)(de)現(xian)狀(zhuang)將(jiang)會有(you)很(hen)大的(de)(de)改善作(zuo)用。

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