曾經(jing)，復(fu)旦(dan)大學做過一項研(yan)究(jiu)，江浙滬6成兒童體(ti)內(nei)檢出獸用(yong)(yong)抗(kang)生素(su)。消息一出，輿論嘩然，也把食(shi)品獸藥殘(can)留超標(biao)問(wen)題推倒了風口(kou)浪(lang)尖。人(ren)類(lei)(lei)在(zai)飼(si)養(yang)家畜(chu)家禽時，濫用(yong)(yong)抗(kang)生素(su)，然后人(ren)類(lei)(lei)又去食(shi)用(yong)(yong)抗(kang)生素(su)殘(can)留超標(biao)的問(wen)題肉(rou)制(zhi)品，這些獸用(yong)(yong)抗(kang)生素(su)就進入人(ren)體(ti)并(bing)殘(can)留了下來。在(zai)2016年(nian)，世界衛生組織引用(yong)(yong)了英國吉姆·奧尼(ni)爾爵士的《全球抗(kang)菌(jun)素(su)耐(nai)藥回顧(gu)》報(bao)告，指(zhi)出每年(nian)有70萬人(ren)死于抗(kang)生素(su)耐(nai)藥。根據央視的報(bao)道，2016年(nian)我國抗(kang)生素(su)的使用(yong)(yong)總量達到(dao)16.2萬噸！

　　大量使用(yong)抗生素(su)的(de)(de)同時，細菌的(de)(de)耐藥性越來越強(qiang)。

　　如何才能辨(bian)別食物(wu)里是(shi)否含有(you)抗生(sheng)素(su)(su)(su)(su)(su)(su)？抗生(sheng)素(su)(su)(su)(su)(su)(su)檢測(ce)儀JD-KSS一(yi)測(ce)便知(zhi)。其檢測(ce)項目包(bao)括四(si)環素(su)(su)(su)(su)(su)(su)類(lei)(lei)、硝基(ji)呋喃類(lei)(lei)、磺胺(an)類(lei)(lei)、沙星類(lei)(lei)、喹諾酮(tong)類(lei)(lei)、氯霉(mei)素(su)(su)(su)(su)(su)(su)、慶大霉(mei)素(su)(su)(su)(su)(su)(su)、鏈(lian)霉(mei)素(su)(su)(su)(su)(su)(su)、喹乙(yi)醇代謝物(wu)、硫酸鏈(lian)霉(mei)素(su)(su)(su)(su)(su)(su)、羧芐(xia)青霉(mei)素(su)(su)(su)(su)(su)(su)、噻孢菌素(su)(su)(su)(su)(su)(su)鈉、阿(a)莫西林、氨芐(xia)西林、紅霉(mei)素(su)(su)(su)(su)(su)(su)、潮霉(mei)素(su)(su)(su)(su)(su)(su)B、安普霉(mei)紊、桿菌肽等藥物(wu)。

　　其(qi)實，解決這一問題的根源還是在于(yu)養殖戶的觀念，預防先從飼養管理入(ru)手。“藥物是用(yong)來(lai)治(zhi)病(bing)的，而不能(neng)是一頭豬(zhu)得病(bing)，全群服藥。”

　　完(wan)善食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全追溯機制，推(tui)動食(shi)(shi)品(pin)(pin)生產(chan)(chan)經營者建(jian)立和(he)完(wan)善“一(yi)品(pin)(pin)一(yi)碼(ma)”是(shi)當務(wu)之急。食(shi)(shi)品(pin)(pin)可追溯系統的實現，讓(rang)食(shi)(shi)品(pin)(pin)加(jia)工企業在約束自己不濫用抗生素(su)的同時，讓(rang)消費者了(le)解食(shi)(shi)品(pin)(pin)的產(chan)(chan)地和(he)生產(chan)(chan)過程，從而放心購買。

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