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       夏時節，不少人喜歡購買味道鮮美的河豚魚食用。珠海市市場監管局在此提醒廣大群眾、農產品經營者以及餐飲單位：不要自行捕撈、制售、食用來源不明的河豚魚。

　　今天小編(bian)帶(dai)你來看(kan)看(kan)，以下這(zhe)些關于河豚魚的知識點，你一定要知道！

　　1.什么是河(he)豚魚(yu)？

　　河(he)豚(tun)魚（又名“河(he)豚(tun)”），在我國主要(yao)產于沿海(hai)及長(chang)江中下(xia)游(you)地(di)區，在淡(dan)水(shui)和海(hai)水(shui)中均有分布。其主要(yao)特征是：體型渾圓(yuan)（或橢圓(yuan)形(xing)），頭胸(xiong)部(bu)大，腹尾部(bu)小，吻短口小，體表無(wu)鱗，光滑(hua)或有刺(ci)，背部(bu)有鮮(xian)艷的斑紋或色彩，在不(bu)利環境下(xia)，腹部(bu)能吸水(shui)和空氣而(er)膨脹呈(cheng)球型。

　　2.河豚魚的(de)毒性和急(ji)救措施？

　　多數河(he)豚魚體內部都含有(you)河(he)豚毒(du)素(su)。河(he)豚毒(du)素(su)是(shi)一種(zhong)劇(ju)(ju)毒(du)的(de)神(shen)經毒(du)素(su)，是(shi)毒(du)性(xing)極強的(de)非蛋白類毒(du)素(su)，其毒(du)性(xing)約為劇(ju)(ju)毒(du)氰化物的(de)1250倍，0.5克即(ji)可致人死亡。春夏季節是(shi)河(he)豚魚產(chan)卵(luan)期，此時(shi)毒(du)性(xing)最(zui)強。

　　中(zhong)毒癥(zheng)狀(zhuang)一般出(chu)現進食河(he)豚魚(yu)10分鐘到(dao)3小時之間，早期癥(zheng)狀(zhuang)為(wei)手指、口唇、舌尖麻(ma)木(mu)，有刺痛感，隨后(hou)出(chu)現惡心、嘔吐、腹(fu)瀉(xie)等癥(zheng)狀(zhuang)，繼而口唇麻(ma)痹加劇，說話困難，運(yun)動(dong)失調加重，肢端癱瘓(huan)，直到(dao)直覺喪失，最后(hou)因呼吸衰竭而死(si)亡。

　　目前，河(he)豚魚(yu)中(zhong)毒尚(shang)無特效(xiao)解毒藥，誤(wu)食河(he)豚魚(yu)后出現不適癥狀的(de)，應(ying)及(ji)時用手指、筷子刺激咽后壁(bi)誘(you)導催吐，清除胃內殘留河(he)豚魚(yu)，并盡快到醫院(yuan)診治。

　　3.食用河豚魚需要注(zhu)意哪些問題(ti)？

　　市民(min)能(neng)買(mai)到的(de)合法養殖可供(gong)食(shi)用(yong)的(de)河(he)豚魚(yu)都不(bu)是(shi)活魚(yu)，而是(shi)宰殺后的(de)魚(yu)皮或魚(yu)肉制品，且所有上市流通的(de)河(he)豚魚(yu)外包裝上，一定(ding)標明可追溯的(de)二維(wei)碼。廣大消(xiao)費者在采購(gou)、食(shi)用(yong)養殖加工河(he)豚魚(yu)產(chan)品時，應仔細查驗商品包裝上的(de)生產(chan)企業(ye)名稱、原(yuan)料基地備案號(hao)、可追溯二維(wei)碼及加工企業(ye)編(bian)號(hao)。

　　市(shi)民要(yao)(yao)提(ti)高(gao)風險防(fang)范意識，不(bu)要(yao)(yao)輕信(xin)個人(ren)“經驗”冒險食(shi)(shi)用(yong)來源(yuan)不(bu)明的河豚(tun)魚，更不(bu)要(yao)(yao)食(shi)(shi)用(yong)野生的河豚(tun)魚。

　　日期：2021-04-07

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