競道微流控農殘(can)檢測儀(yi)可廣泛應用(yong)于水果(guo)、蔬(shu)菜(cai)、糧食(shi)等農副產品中有(you)機(ji)磷(lin)(lin)和(he)氨基甲酸酯(zhi)(zhi)類農藥殘(can)留的(de)快(kuai)速定性檢測，并嚴格執行國標《GB/T 5009.199—2003蔬(shu)菜(cai)中有(you)機(ji)磷(lin)(lin)和(he)氨基甲酸酯(zhi)(zhi)類農藥殘(can)留量(liang)的(de)快(kuai)速檢測》及(ji)《KJ201710蔬(shu)菜(cai)中敵(di)(di)百蟲、丙溴磷(lin)(lin)、滅(mie)多(duo)威、克百威、敵(di)(di)敵(di)(di)畏殘(can)留的(de)快(kuai)速檢測方法(fa)(2017年第113號公告)》。

　　當(dang)被(bei)測(ce)(ce)樣(yang)品檢出的抑制(zhi)率＜50%，表明被(bei)測(ce)(ce)樣(yang)品農藥(yao)殘留毒性(xing)符合(he)國標(biao)要求。抑制(zhi)率≥50%，表示蔬菜中(zhong)有機磷和氨基甲酸酯類農藥(yao)殘留高于(yu)檢測(ce)(ce)限(xian)，判(pan)定為陽(yang)性(xing)，建(jian)議用(yong)氣相色譜等儀器(qi)分(fen)析法作進一步(bu)確認。

　　儀器檢測原理

　　根據有(you)機磷和氨基甲酸酯(zhi)類(lei)農藥能抑制(zhi)昆(kun)蟲中(zhong)(zhong)樞(shu)和周圍神(shen)經(jing)系統中(zhong)(zhong)乙(yi)酰膽(dan)(dan)堿(jian)酶的活性，造(zao)成神(shen)經(jing)傳導(dao)介質乙(yi)酰膽(dan)(dan)堿(jian)的積累，影響(xiang)正常傳導(dao)，使昆(kun)蟲中(zhong)(zhong)毒死(si)亡這(zhe)一(yi)昆(kun)蟲毒理學(xue)原理，用在對農藥殘留的檢測中(zhong)(zhong)。

　　如果蔬(shu)菜的提取液中(zhong)不含(han)有機磷(lin)或氨基甲酸酯類農藥或殘留(liu)量較(jiao)低，酶的活性不被抑制，試驗中(zhong)加入(ru)的底(di)物就被酶水解，水解產物與加入(ru)的顯色劑反應產生顏色。

　　反(fan)之，如果(guo)蔬菜的提(ti)取液中含有(you)(you)一(yi)定(ding)量的有(you)(you)機磷(lin)或(huo)氨基甲酸(suan)酯類農藥酶的活性就被(bei)抑制(zhi)(zhi)或(huo)部(bu)分(fen)(fen)被(bei)抑制(zhi)(zhi)，試驗中加入(ru)的底物(wu)就不(bu)能(neng)被(bei)酶水解(jie)或(huo)少(shao)部(bu)分(fen)(fen)被(bei)水解(jie)，從而(er)不(bu)顯色或(huo)顏色變化(hua)很小，用分(fen)(fen)光光度計測(ce)定(ding)吸光值隨(sui)時間的變化(hua)情況(kuang)計算出(chu)抑制(zhi)(zhi)率，就可(ke)以判斷蔬菜中中含有(you)(you)機磷(lin)或(huo)氨基甲酸(suan)酯類農藥的殘留情況(kuang)。

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