8月16日(ri)(ri)，新京報刊發(fa)調(diao)查報道(dao)《大(da)潤發(fa)超市(shi)特價肉之謎：有臭味的(de)(de)沖洗后上(shang)柜臺 變(bian)質的(de)(de)絞(jiao)餡灌(guan)香(xiang)腸(chang)》，曝光了濟南大(da)潤發(fa)省博(bo)店將(jiang)隔夜肉、異(yi)味肉沖洗后特價銷售，變(bian)質肉絞(jiao)肉灌(guan)腸(chang)的(de)(de)行(xing)為(wei)。8月16日(ri)(ri)上(shang)午(wu)11時，大(da)潤發(fa)通過(guo)微博(bo)致歉，稱已對(dui)相關肉品全(quan)部封存下架，涉事員工停職接受調(diao)查，門店將(jiang)立(li)刻進行(xing)整改(gai)，即日(ri)(ri)起在全(quan)國門店開展(zhan)自(zi)查自(zi)糾(jiu)工作。

　　在媒體(ti)曝光后(hou)，大潤(run)發(fa)及時回應，稱(cheng)(cheng)大潤(run)發(fa)濟南(nan)省博(bo)店相關肉品已全部(bu)封(feng)存(cun)下架，涉事員(yuan)工停職接受調(diao)查(cha)，門店將(jiang)立刻進行整改(gai)。大潤(run)發(fa)又稱(cheng)(cheng)，大潤(run)發(fa)對食品安全及操(cao)作流(liu)程有嚴格(ge)的規范(fan)和要(yao)求(qiu)。而據濟南(nan)市(shi)歷下區(qu)市(shi)場監督(du)管理局工作人員(yuan)透露，他們在8月13日剛(gang)剛(gang)對大潤(run)發(fa)華(hua)北總(zong)部(bu)及濟南(nan)多家(jia)門店負責人進行了約談，大潤(run)發(fa)賣發(fa)臭隔夜肉等問題，可能不止存(cun)在于一家(jia)店，而涉及多家(jia)店。針對于此，需要(yao)監管部(bu)門能夠介(jie)入調(diao)查(cha)，如果情(qing)況屬(shu)實，要(yao)能依法依規加(jia)大懲(cheng)治力度。

　　賣發臭隔夜肉，逾越食品安全底線，最終搞臭的是自己的名聲，會讓消費者用腳投票、掩鼻而過。能力有多大，責任就有多大，作為全國各地都有大量分店的大型連鎖量販超市，大潤發更需要加強管理，把產品質量與食品安全放在首位，這樣才能對得起信任自己的消費者，也才有利企業健康發展、行穩致遠。競道多功能肉制品安全檢測儀可快(kuai)速檢測幾十種(zhong)項目，包含各種(zhong)獸藥(yao)殘留：抗(kang)生素類(lei)殘留、瘦肉(rou)(rou)(rou)精(jing)激素類(lei)殘留；病害(hai)肉(rou)(rou)(rou)診斷：肉(rou)(rou)(rou)類(lei)新鮮度、肉(rou)(rou)(rou)中組胺(an)、揮發性(xing)鹽(yan)基氮；水產品(pin)安全(quan)篩查等現場的定性(xing)定量檢測。

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