前段時(shi)間，河南封丘一(yi)中(zhong)學發生了校(xiao)園(yuan)食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)事件(jian)，這則消息直接登上了熱(re)搜(sou)，引起人們的廣(guang)泛關注(zhu)。此次(ci)食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)事件(jian)是(shi)一(yi)起食(shi)(shi)源性疾病(bing)引起的食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)事件(jian)，相關部門在對食(shi)(shi)品(pin)留樣和食(shi)(shi)材進行檢查時(shi)，大米和面(mian)條被(bei)檢查出菌群超標。

上述這一起校(xiao)園食品安全事(shi)件并(bing)不(bu)(bu)是個例，我們如果(guo)對新聞消息比較(jiao)關(guan)注的(de)話，可以時常看(kan)到校(xiao)園食品安全事(shi)件的(de)信(xin)息。今(jin)年9月(yue)份河北霸州市某(mou)中學(xue)因為飯(fan)菜(cai)中含有金黃(huang)色葡萄球菌造成部分(fen)學(xue)生出現不(bu)(bu)同(tong)程(cheng)度的(de)惡心、嘔吐等癥狀，更有學(xue)生被確診為急性腎(shen)小球腎(shen)炎。

學(xue)(xue)生(sheng)是(shi)(shi)(shi)祖國(guo)的(de)(de)未來，學(xue)(xue)校(xiao)(xiao)的(de)(de)食(shi)品(pin)安全(quan)應該(gai)是(shi)(shi)(shi)非(fei)常重要(yao)的(de)(de)，保障(zhang)學(xue)(xue)生(sheng)的(de)(de)食(shi)品(pin)安全(quan)是(shi)(shi)(shi)必須的(de)(de)。而校(xiao)(xiao)園食(shi)品(pin)安全(quan)事件(jian)的(de)(de)發生(sheng)說明(ming)學(xue)(xue)校(xiao)(xiao)在(zai)食(shi)品(pin)安全(quan)問題的(de)(de)把(ba)控中(zhong)仍然存在(zai)漏洞(dong)。中(zhong)小學(xue)(xue)階(jie)段中(zhong)，學(xue)(xue)生(sheng)在(zai)學(xue)(xue)校(xiao)(xiao)用餐，食(shi)堂(tang)是(shi)(shi)(shi)唯一的(de)(de)選擇，所(suo)以學(xue)(xue)校(xiao)(xiao)更加(jia)要(yao)對食(shi)品(pin)安全(quan)負責。

對食品原材料中的農獸藥殘留、重金屬、菌群、食品添加劑等問題，可以使用食品安全檢測儀對食品原材料進行檢測，在源頭上進行把控，拒絕有問題的食品被端上學生的餐桌。食品安全檢測儀可現場快速檢測非食用化學物質、濫用食品添加劑、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、抗生素類殘留、激素類殘留、毒素類殘留、化學類殘留等200多項目的快速定性定量檢測。

在食品(pin)的(de)儲(chu)存還有制作過程(cheng)中，學校要保證環境的(de)整潔(jie)衛生(sheng)，避免食物的(de)二次感染。在餐(can)前要對(dui)食品(pin)進行留樣，以便在出現問題時快速確定事件發生(sheng)的(de)原因。

校園食(shi)品(pin)安全(quan)(quan)事(shi)件屢屢發(fa)(fa)生(sheng)已(yi)經(jing)引起有關部門的(de)(de)重視，2019年，教育部、市場監管總(zong)局、衛(wei)生(sheng)健康委(wei)聯合印發(fa)(fa)《學(xue)校食(shi)品(pin)安全(quan)(quan)與(yu)營養健康管理規定》，強調要(yao)(yao)嚴(yan)(yan)(yan)格落(luo)實食(shi)品(pin)安全(quan)(quan)最嚴(yan)(yan)(yan)謹的(de)(de)標準(zhun)、最嚴(yan)(yan)(yan)格的(de)(de)監管、最嚴(yan)(yan)(yan)厲的(de)(de)處罰、最嚴(yan)(yan)(yan)肅的(de)(de)問責“四個(ge)最嚴(yan)(yan)(yan)”要(yao)(yao)求，構建食(shi)品(pin)安全(quan)(quan)風險防控體系。

為(wei)了保障食(shi)品(pin)安(an)全(quan)，需要各地市場(chang)監(jian)管(guan)(guan)(guan)、衛(wei)生健(jian)康、教育(yu)等部(bu)(bu)門的(de)(de)(de)共同努(nu)力。學校要認真(zhen)落實食(shi)品(pin)安(an)全(quan)管(guan)(guan)(guan)理制度，市場(chang)監(jian)管(guan)(guan)(guan)部(bu)(bu)門要加大(da)監(jian)督(du)檢查力度，衛(wei)生健(jian)康部(bu)(bu)門要指導開展(zhan)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)相關知識的(de)(de)(de)科(ke)普教育(yu)。通過嚴(yan)(yan)(yan)防(fang)嚴(yan)(yan)(yan)管(guan)(guan)(guan)嚴(yan)(yan)(yan)控校園食(shi)品(pin)安(an)全(quan)風險，確(que)保學生飲食(shi)安(an)全(quan)、健(jian)康成長，讓孩子們吃上放心飯，“最(zui)嚴(yan)(yan)(yan)謹的(de)(de)(de)標(biao)準、最(zui)嚴(yan)(yan)(yan)格的(de)(de)(de)監(jian)管(guan)(guan)(guan)、最(zui)嚴(yan)(yan)(yan)厲的(de)(de)(de)處(chu)罰、最(zui)嚴(yan)(yan)(yan)肅(su)的(de)(de)(de)問責”缺一(yi)不(bu)可。

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