春(chun)節(jie)期間，做(zuo)好(hao)食品(pin)安全的保(bao)障(zhang)是一項非常(chang)重要的工作。因為(wei)春(chun)節(jie)期間的特(te)殊性，人們(men)聚餐的場(chang)合比價多，如果出(chu)現了(le)食品(pin)安全問(wen)題很(hen)大可(ke)能會造成群體性的食物中(zhong)毒事件，所以(yi)要做(zuo)好(hao)春(chun)節(jie)期間的食品(pin)安全保(bao)障(zhang)工作。

引起食(shi)品安(an)全(quan)問(wen)(wen)題(ti)的(de)(de)因素多種多樣，因為(wei)食(shi)物(wu)原材料的(de)(de)生(sheng)(sheng)產(chan)管理不當(dang)造(zao)成(cheng)(cheng)的(de)(de)農獸藥(yao)殘(can)留、重金屬超標(biao)，在(zai)食(shi)物(wu)生(sheng)(sheng)產(chan)運輸保(bao)存不當(dang)造(zao)成(cheng)(cheng)的(de)(de)食(shi)物(wu)菌落超標(biao)等等問(wen)(wen)題(ti)都會(hui)對人的(de)(de)身體(ti)(ti)健康造(zao)成(cheng)(cheng)不良影響(xiang)，長期食(shi)用問(wen)(wen)題(ti)食(shi)物(wu)會(hui)引起慢性疾病，人體(ti)(ti)的(de)(de)各項功(gong)能(neng)被破壞。在(zai)一些(xie)情況下還(huan)會(hui)造(zao)成(cheng)(cheng)急性中毒(du)，所(suo)以食(shi)品安(an)全(quan)問(wen)(wen)題(ti)不容小覷。

在(zai)春節期間(jian)，是(shi)(shi)餐廳(ting)生(sheng)意(yi)爆滿的(de)(de)時(shi)(shi)候(hou)，也是(shi)(shi)食(shi)品供(gong)應商業務繁忙(mang)的(de)(de)時(shi)(shi)候(hou)，在(zai)這個時(shi)(shi)間(jian)段，作為食(shi)品的(de)(de)供(gong)應者(zhe)(zhe)和(he)銷售者(zhe)(zhe)，一(yi)旦(dan)發生(sheng)食(shi)品安全(quan)問題，這兩者(zhe)(zhe)都會有不可推卸的(de)(de)責任，除了經(jing)濟(ji)損失外，還會對(dui)自身商業信(xin)譽造(zao)成一(yi)定(ding)的(de)(de)影(ying)響。所以餐飲機構和(he)食(shi)品供(gong)應方要把控好食(shi)品安全(quan)。

使用食品安全檢測儀可快速檢測200多項目，包含非食用化學物質、濫用食品添加劑、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、病害肉、營養強化劑、抗生素類殘留、激素類殘留、真菌毒素類殘留、化學類殘留等現場的定性定量檢測。像亞硝酸鹽、二氧化硫、雙氧水等食品添加劑，甲醛、吊白塊、彭山等有毒有害物質，鉛、鎘、汞、砷等重金屬殘留，萊克多巴胺、沙丁胺醇等瘦肉精成分，黃曲霉毒素B1、黃曲霉毒素M1等真菌毒素等都能實現快速準確的檢測。

食(shi)品(pin)(pin)原材(cai)料供應(ying)商(shang)可以使(shi)(shi)用食(shi)品(pin)(pin)安全檢測(ce)儀進行自檢，及時發現問題，對有問題的(de)食(shi)品(pin)(pin)原材(cai)料進行回(hui)收處理。餐飲(yin)機構使(shi)(shi)用食(shi)品(pin)(pin)安全檢測(ce)儀可以規避(bi)因(yin)為(wei)使(shi)(shi)用問題食(shi)品(pin)(pin)而造成(cheng)的(de)食(shi)品(pin)(pin)安全事件，避(bi)免產生(sheng)經濟(ji)和(he)商(shang)業信譽(yu)上的(de)損失。

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