1.云南3批次豆芽不合格，檢出4-氯苯氧乙酸鈉

　　豆芽營養豐富，是常見的蔬菜。很多人在購買豆芽時傾向于外觀好看、顏色鮮亮的豆芽。一些不法商家也瞅準了這個“商機”，為了使豆芽無根、色澤好看、增加產量，在豆芽培育過程中添加4-氯苯氧乙酸鈉等化學物質。這不，4月6日，云南省市場監督管理局就通報了3批次檢出4-氯苯氧乙酸鈉豆芽，分別是蒙自三(san)畝田(tian)果(guo)蔬菜經營部(bu)銷售的豆芽(ya)；蒙自元宏(hong)果(guo)蔬超市銷售的豆芽(ya)；巧家縣金海岸商貿有限(xian)公(gong)司銷售的豆芽(ya)。

　　4-氯苯氧(yang)乙(yi)酸鈉，還(huan)有6-芐(xia)基(ji)(ji)腺(xian)嘌(piao)呤、赤霉素(su)(su)都(dou)是植物(wu)生(sheng)(sheng)(sheng)長調(diao)節劑(ji)，對于種子發芽(ya)、細(xi)胞分裂有促進作用(yong)(yong)(yong)，還(huan)能抑制胚根(gen)生(sheng)(sheng)(sheng)長，用(yong)(yong)(yong)于豆(dou)(dou)芽(ya)都(dou)是為(wei)了(le)抑制豆(dou)(dou)芽(ya)生(sheng)(sheng)(sheng)根(gen)。原食品(pin)藥品(pin)監管總局、農業部、國家衛生(sheng)(sheng)(sheng)計生(sheng)(sheng)(sheng)委(wei)《關于豆(dou)(dou)芽(ya)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)過程中禁止使用(yong)(yong)(yong)6-芐(xia)基(ji)(ji)腺(xian)嘌(piao)呤等物(wu)質的公告》（2015年第11號）中規定，豆(dou)(dou)芽(ya)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)不(bu)得使用(yong)(yong)(yong)6-芐(xia)基(ji)(ji)腺(xian)嘌(piao)呤、4-氯苯氧(yang)乙(yi)酸鈉、赤霉素(su)(su)等物(wu)質。

　　對(dui)抽檢中(zhong)發現的(de)不合(he)格產(chan)(chan)品，云南(nan)省市場監督管理(li)局已責成企(qi)業所(suo)在地監管部門立即組織開展核(he)查(cha)處(chu)置(zhi)，督促(cu)企(qi)業履行(xing)法定義(yi)務(wu)，采取下架(jia)召回不合(he)格產(chan)(chan)品等措施控(kong)制風險；查(cha)明生產(chan)(chan)不合(he)格產(chan)(chan)品的(de)批(pi)次、數(shu)量和成因，對(dui)違(wei)(wei)法違(wei)(wei)規行(xing)為，依(yi)法從嚴(yan)處(chu)理(li)；及時(shi)將(jiang)企(qi)業采取的(de)風險防控(kong)措施和核(he)查(cha)處(chu)置(zhi)情況向社會(hui)公開。

　　2.如何識別“問題豆芽”？

　　雖然(ran)我們不(bu)清楚生產(chan)者(zhe)有沒有使用(yong)4-氯苯(ben)氧(yang)乙酸鈉等物(wu)質，但是消費(fei)者(zhe)可以(yi)從外(wai)觀識別“問題豆芽”。

　　“看芽(ya)(ya)根(gen)”:“問題豆(dou)芽(ya)(ya)”基本沒(mei)有(you)根(gen)，即(ji)使有(you)根(gen)，根(gen)也(ye)是光(guang)滑的。正常豆(dou)芽(ya)(ya)須根(gen)長，不規則。

　　“看芽(ya)色(se)(se)”:“問題豆芽(ya)”的(de)顏色(se)(se)太白。正常豆芽(ya)是藍白色(se)(se)或乳白色(se)(se)。

　　“嘗口感”:“問題豆芽”不會有強烈的豆芽香味(wei)。

　　3.競道光電農藥殘留檢測儀

　　競道光電農藥殘留檢測儀遵循國家標(biao)準方法（GB/T5009.199-2003）以及世(shi)(shi)界(jie)衛生組織WHO、世(shi)(shi)界(jie)糧農(nong)(nong)組織FAO殘留農(nong)(nong)藥檢(jian)測(ce)(ce)標(biao)準、世(shi)(shi)界(jie)環境保護局EPA參照(zhao)攝入(ru)量(liang)，采(cai)用酶(mei)抑制率比色法對水果(guo)、蔬(shu)(shu)菜等農(nong)(nong)林產品中有(you)機磷和氨基甲酸酯(zhi)(zhi)類農(nong)(nong)藥含(han)量(liang)進行快(kuai)速準確的檢(jian)測(ce)(ce)。廣泛應用于主要用于蔬(shu)(shu)菜、水果(guo)、茶(cha)葉、糧食、農(nong)(nong)副產品等食品中有(you)機磷和氨基甲酸酯(zhi)(zhi)類農(nong)(nong)藥殘留的快(kuai)速檢(jian)測(ce)(ce)；此外還可用于果(guo)蔬(shu)(shu)茶(cha)生產基地和農(nong)(nong)貿批發(fa)銷售市場現場檢(jian)測(ce)(ce)，餐館、學校、食堂、家庭果(guo)蔬(shu)(shu)加工前的安全速測(ce)(ce)等。

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