關于蜂蜜(mi)(mi)的(de)安全問題(ti)，古人(ren)早有研究。明代李時珍在《本草綱目》留下兩句關于蜂蜜(mi)(mi)的(de)記載，一是(shi)(shi)“七(qi)月(yue)勿食(shi)生(sheng)蜜(mi)(mi)，令人(ren)暴下霍(huo)亂”，二(er)是(shi)(shi)“蜜(mi)(mi)為蜂液，食(shi)多(duo)則令人(ren)毒，不可不知，煉(lian)過則無毒矣”。

　　如(ru)今關于蜂(feng)(feng)(feng)(feng)蜜的(de)(de)安全問題還真不少。除了真假，還有(you)中(zhong)(zhong)毒的(de)(de)問題。當以“蜂(feng)(feng)(feng)(feng)蜜中(zhong)(zhong)毒”為(wei)關鍵詞(ci)在搜索引擎檢索時，會出(chu)現不少的(de)(de)相(xiang)關信(xin)息。能出(chu)現中(zhong)(zhong)毒問題的(de)(de)一般(ban)是野生的(de)(de)蜂(feng)(feng)(feng)(feng)蜜，因為(wei)我(wo)們不知(zhi)(zhi)道(dao)蜜蜂(feng)(feng)(feng)(feng)從哪朵花(hua)(hua)里采擷(xie)的(de)(de)花(hua)(hua)蜜。蜜源(yuan)植(zhi)物(wu)(wu)中(zhong)(zhong)攜帶的(de)(de)有(you)毒成分會威脅到蜂(feng)(feng)(feng)(feng)蜜的(de)(de)質量安全。雷(lei)公藤、白杜鵑、醉魚草、馬(ma)桑、昆明(ming)山海(hai)棠(tang)等植(zhi)物(wu)(wu)都是已(yi)知(zhi)(zhi)的(de)(de)有(you)毒蜜源(yuan)植(zhi)物(wu)(wu)。所以，大家不要輕易相(xiang)信(xin)所謂“深山老農”“天然蜂(feng)(feng)(feng)(feng)農”釀造的(de)(de)野蜂(feng)(feng)(feng)(feng)蜜、土蜂(feng)(feng)(feng)(feng)蜜。

　　除了蜂蜜自身的問(wen)題，其生產過程也存在一些問(wen)題。喂養白糖以次充(chong)好、獸殘超(chao)標(biao)、裝(zhuang)蜂蜜的桶沒有徹底(di)消(xiao)毒，容易(yi)遭到污(wu)染(ran)等。

　　以下是蜂蜜常見的檢測項目：

　　鋅

　　感官

　　水分

　　酸度

　　灰分

　　霉菌

　　磺胺類

　　鏈霉素

　　氯霉素

　　四環素

　　喹諾酮類

　　蔗糖含量

　　菌落總數

　　大腸菌群

　　沙門氏菌

　　志賀氏菌

　　淀粉酶活性

　　硝基咪唑類

　　噬滲酵母計數

　　金黃色葡萄球菌

　　硝(xiao)基呋(fu)喃類代謝物

　　果糖和葡萄糖含量

　　競道光電JD-FM2多功能蜂蜜檢測儀采取一體化機身設計，使用安卓智能操作系統，內置操作視頻指導，包含光電比色檢測模塊、膠體金免疫層析檢測模塊，檢測項目包括蔗糖、還原糖（葡萄糖和果糖）、羥甲基糠醛、酸度、農藥殘留、淀粉酶值、脯氨酸、水分、糖分、重金屬（鉛、鎘、汞）、獸藥殘留（氯霉素、四環素、磺胺類、呋喃類、喹諾酮類）、灰分等，適合蜂蜜生產商出廠自檢。

　　儀器操作方便，時間快，可以兼容市場上的膠體金卡，耗材不受限，CT線自動識別，不需要手動調整，感興趣可聯系客服，廠家發貨，售后完善！

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