真蜂蜜是(shi)蜜蜂采集植(zhi)物(wu)的花蜜，而(er)后(hou)經過充分(fen)釀造貯(zhu)藏在巢脾(pi)內的甜物(wu)質，其含有(you)180多種物(wu)質，主(zhu)要成(cheng)分(fen)就是(shi)葡(pu)萄糖和(he)果(guo)糖，還有(you)氨(an)基(ji)酸、維生(sheng)素、活(huo)性酶以(yi)及礦物(wu)質等，是(shi)天然的保健(jian)(jian)品(pin)。假蜂蜜有(you)人工(gong)加工(gong)而(er)成(cheng)，主(zhu)要成(cheng)分(fen)是(shi)蔗(zhe)糖和(he)香精，欺(qi)騙消費(fei)者，影響(xiang)消費(fei)者健(jian)(jian)康。

　　真假(jia)蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)之(zhi)間的(de)區別在于成(cheng)分以(yi)及(ji)營(ying)養(yang)價值。而如(ru)(ru)何鑒(jian)別真假(jia)蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)也(ye)是(shi)一個老(lao)生常談(tan)的(de)話題(ti)了(le)。很多人(ren)對拉(la)絲的(de)測試方(fang)法深信不疑，具體(ti)做法是(shi)舀一勺子蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)，如(ru)(ru)果蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)能(neng)夠拉(la)絲，而且不斷(duan)掉，或(huo)者斷(duan)掉后會回(hui)彈(dan)，就說明蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)是(shi)真蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)，反之(zhi)就是(shi)假(jia)蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)。其實這(zhe)種(zhong)方(fang)法并不準確，只能(neng)判斷(duan)蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)含水量。

　　網上大部(bu)分(fen)鑒定蜂(feng)蜜真假的方法(fa)不準(zhun)(zhun)確(que)，科學(xue)的蜂(feng)蜜質量檢測帶大家(jia)更清晰地了解蜂(feng)蜜的成(cheng)分(fen)，這是(shi)目(mu)前(qian)比(bi)較準(zhun)(zhun)確(que)的方法(fa)。

　　競道光電JD-FM2多功能蜂蜜檢測儀器檢測項目包括：蜂(feng)(feng)(feng)蜜(mi)(mi)(mi)蔗(zhe)糖(tang)(tang)(tang)(tang)、蜂(feng)(feng)(feng)蜜(mi)(mi)(mi)還原糖(tang)(tang)(tang)(tang)（葡萄糖(tang)(tang)(tang)(tang)和果(guo)糖(tang)(tang)(tang)(tang)）、蜂(feng)(feng)(feng)蜜(mi)(mi)(mi)羥甲基糠(kang)醛、蜂(feng)(feng)(feng)蜜(mi)(mi)(mi)酸(suan)(suan)度、蜂(feng)(feng)(feng)蜜(mi)(mi)(mi)中(zhong)農藥殘留、蜂(feng)(feng)(feng)蜜(mi)(mi)(mi)淀粉(fen)(fen)酶值、蜂(feng)(feng)(feng)蜜(mi)(mi)(mi)中(zhong)脯氨酸(suan)(suan)、蜂(feng)(feng)(feng)蜜(mi)(mi)(mi)水分(fen)(fen)、蜂(feng)(feng)(feng)蜜(mi)(mi)(mi)糖(tang)(tang)(tang)(tang)分(fen)(fen)、蜂(feng)(feng)(feng)蜜(mi)(mi)(mi)中(zhong)重(zhong)金(jin)屬（鉛、鎘、汞(gong)）、蜂(feng)(feng)(feng)蜜(mi)(mi)(mi)中(zhong)獸藥殘留（氯霉素、四環(huan)素、磺胺類、呋喃(nan)類、喹諾酮(tong)類）、蜂(feng)(feng)(feng)蜜(mi)(mi)(mi)中(zhong)灰(hui)分(fen)(fen)，應用范圍(wei)：應用于現場檢測蜂(feng)(feng)(feng)蜜(mi)(mi)(mi)蔗(zhe)糖(tang)(tang)(tang)(tang)、葡萄糖(tang)(tang)(tang)(tang)和果(guo)糖(tang)(tang)(tang)(tang)、羥甲基糠(kang)醛、酸(suan)(suan)度、農殘、淀粉(fen)(fen)酶、脯氨酸(suan)(suan)、水分(fen)(fen)、糖(tang)(tang)(tang)(tang)分(fen)(fen)、重(zhong)金(jin)屬、獸殘、灰(hui)分(fen)(fen)含量等(deng)。

　　廣泛應用于各類蜂蜜(mi)品質的(de)快速定量(liang)檢測(ce)。

　　友情提示：食品快檢不(bu)等同于最終檢測，只(zhi)作為初(chu)篩使(shi)用。

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