飯(fan)菜一定要趁(chen)熱(re)(re)放(fang)冰(bing)箱(xiang)！原來你以(yi)前(qian)的(de)習慣是錯的(de)......食物放(fang)冰(bing)箱(xiang)要把握兩個(ge)關鍵：趁(chen)熱(re)(re)+密(mi)封(feng)。為什(shen)么(me)要趁(chen)熱(re)(re)？飯(fan)菜做好(hao)后，當(dang)(dang)溫(wen)(wen)度開(kai)始下降，細(xi)菌也隨之開(kai)始“入駐(zhu)”：4℃~60℃被稱為食物的(de)危(wei)險溫(wen)(wen)度區，細(xi)菌在這個(ge)區間內(nei)會大量繁殖。當(dang)(dang)然，趁(chen)熱(re)(re)不是說剛出鍋(guo)、很燙就(jiu)放(fang)進去(qu)。可(ke)以(yi)提前(qian)用保鮮盒或保鮮袋(dai)裝好(hao)密(mi)封(feng)，室溫(wen)(wen)下放(fang)一會兒，在不低(di)于60℃（感覺到燙但(dan)不會燙傷）之前(qian)，放(fang)進冰(bing)箱(xiang)冷藏或冷凍保存。推薦用帶蓋的(de)、容積較小的(de)方形(xing)或長(chang)方形(xing)保鮮盒，減少串(chuan)味，還能防止(zhi)水(shui)分蒸(zheng)發(fa)。

　　ATP熒(ying)光(guang)檢(jian)測(ce)儀(yi)設(she)備為(wei)全新升級產(chan)品(pin)，大屏(ping)幕(mu)觸摸顯示(shi)屏(ping)，代替傳統按(an)鍵。操作采用生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)化學(xue)反(fan)應(ying)方法(fa)檢(jian)測(ce)ATP含(han)(han)量(liang)(liang)，ATP熒(ying)光(guang)檢(jian)測(ce)儀(yi)基于螢火蟲(chong)發(fa)(fa)光(guang)原理(li)，利(li)用“熒(ying)光(guang)素(su)酶—熒(ying)光(guang)素(su)體(ti)系”快速檢(jian)測(ce)三磷酸腺苷（ATP）。ATP拭子含(han)(han)有(you)(you)可(ke)以(yi)裂解細胞膜(mo)的(de)(de)試(shi)劑，能將細胞內ATP釋(shi)放出來，與(yu)試(shi)劑中含(han)(han)有(you)(you)的(de)(de)特異性(xing)酶發(fa)(fa)生(sheng)(sheng)(sheng)反(fan)應(ying)，產(chan)生(sheng)(sheng)(sheng)光(guang)，再用熒(ying)光(guang)照度(du)計檢(jian)測(ce)發(fa)(fa)光(guang)值(zhi)，微生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)的(de)(de)數量(liang)(liang)與(yu)發(fa)(fa)光(guang)值(zhi)成正比，由(you)于所(suo)有(you)(you)生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)活(huo)細胞中含(han)(han)有(you)(you)恒量(liang)(liang)的(de)(de)ATP，所(suo)以(yi)ATP含(han)(han)量(liang)(liang)可(ke)以(yi)清晰(xi)地表明樣(yang)品(pin)中微生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)與(yu)其他生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)殘(can)余的(de)(de)多少，用于判(pan)斷(duan)衛(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)狀況(kuang)。

　　儀器特性：

　　實用性 —— 可根據(ju)環境檢測(ce)需求(qiu)設定(ding)上下限值，做到數據(ju)快速(su)評估預警，表面潔凈度快速(su)篩查。

　　靈敏度高 —— 10-15～10-18 mol

　　速度快 —— 常(chang)規培養法18-24h以(yi)上(shang)，而ATP只需要十幾秒鐘(zhong) .

　　可行性 —— 微生(sheng)(sheng)物數量與微生(sheng)(sheng)物體(ti)內所(suo)含ATP有明確的相關性。 通過檢測ATP含量，可間接得(de)出反應中微生(sheng)(sheng)物數量

　　可(ke)操(cao)(cao)作(zuo)性 —— 傳(chuan)統培養方法需(xu)要在實驗室由經過(guo)培訓(xun)的(de)技術人(ren)員進行操(cao)(cao)作(zuo)；而ATP快速潔凈度檢(jian)測操(cao)(cao)作(zuo)非常簡便，只需(xu)簡單的(de)培訓(xun)即(ji)可(ke)由一般工作(zuo)人(ren)員進行現場操(cao)(cao)作(zuo)。

　　體驗更(geng)好 —— 試子套管采用(yong)插拔式靈活設計，可定期(qi)清洗長(chang)(chang)期(qi)使用(yong)，延長(chang)(chang)儀器壽命。

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