近日青島市(shi)場監督局發(fa)布青島市(shi)食品安全監督抽檢(jian)信(xin)息通(tong)告。青島市(shi)場監督局對21大類食品1682批次樣品進行了監督抽檢，其中43批次樣品不合格。多家餐飲機構被查出微生物污染的問題，主要問題是餐飲餐具的的大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。

在(zai)網上很多信息提(ti)到大腸(chang)桿(gan)菌(jun)(jun)(jun)對人體有(you)一定的(de)危害，實(shi)(shi)際上大腸(chang)桿(gan)菌(jun)(jun)(jun)實(shi)(shi)際上是腸(chang)道的(de)正常(chang)菌(jun)(jun)(jun)群，存在(zai)于消化系統(tong)當中，在(zai)大多數情況下它是無害的(de)和有(you)益(yi)的(de)。然而，在(zai)大腸(chang)桿(gan)菌(jun)(jun)(jun)超超標或者一些菌(jun)(jun)(jun)株可(ke)能(neng)導(dao)致(zhi)嚴(yan)重(zhong)的(de)細菌(jun)(jun)(jun)感染(ran)，導(dao)致(zhi)腹瀉和可(ke)能(neng)的(de)腎衰(shuai)(shuai)竭。人體感染(ran)腸(chang)出血性(xing)(xing)(xing)大腸(chang)桿(gan)菌(jun)(jun)(jun)后(hou)，會發(fa)生(sheng)嚴(yan)重(zhong)的(de)痙攣(luan)性(xing)(xing)(xing)腹痛和反復發(fa)作(zuo)的(de)出血性(xing)(xing)(xing)腹瀉，同(tong)時(shi)伴有(you)發(fa)熱(re)、嘔吐等表現。某(mou)些嚴(yan)重(zhong)感染(ran)者毒素隨血行播散造成溶血性(xing)(xing)(xing)貧血，紅細胞、血小板(ban)減(jian)少；腎臟受到波及時(shi)還會發(fa)生(sheng)急性(xing)(xing)(xing)腎功(gong)能(neng)衰(shuai)(shuai)竭甚至死亡。

大腸(chang)桿(gan)菌(jun)(jun)(jun)超標(biao)不僅(jin)對人的身體有(you)危(wei)害，多(duo)牲畜(chu)家(jia)禽同樣有(you)危(wei)害。雞(ji)(ji)(ji)大腸(chang)桿(gan)菌(jun)(jun)(jun)病是由致(zhi)病性(xing)大腸(chang)桿(gan)菌(jun)(jun)(jun)引起雞(ji)(ji)(ji)的急(ji)性(xing)或慢性(xing)細菌(jun)(jun)(jun)性(xing)傳染病，雞(ji)(ji)(ji)大腸(chang)桿(gan)菌(jun)(jun)(jun)的危(wei)害近幾年來有(you)逐漸擴大的趨勢，不少雞(ji)(ji)(ji)場由于(yu)大腸(chang)桿(gan)菌(jun)(jun)(jun)造成(cheng)的死雞(ji)(ji)(ji)數往往占(zhan)比很大。大腸(chang)桿(gan)菌(jun)(jun)(jun)廣(guang)泛存在于(yu)自(zi)然界(jie)中(zhong)，空氣、水、飼料、機(ji)(ji)體中(zhong)均有(you)存在，當雞(ji)(ji)(ji)只機(ji)(ji)體免(mian)疫能力下降時，大腸(chang)桿(gan)菌(jun)(jun)(jun)會在機(ji)(ji)體內大量繁殖并引發相應的疾(ji)病。

雞(ji)大腸桿(gan)菌(jun)發(fa)病率和(he)雞(ji)舍(she)環境有很(hen)大的因素，雞(ji)舍(she)環境中的溫度、濕(shi)度、通(tong)風換氣(qi)(qi)(qi)、圈舍(she)糞便處理(li)等(deng)都與大腸桿(gan)菌(jun)病的發(fa)生(sheng)息息相關。雞(ji)舍(she)的養(yang)殖(zhi)密(mi)度如果(guo)比較高(gao)，又通(tong)風不暢，會導致空氣(qi)(qi)(qi)中氨氣(qi)(qi)(qi)等(deng)刺激性氣(qi)(qi)(qi)體增(zeng)加(jia)，雞(ji)呼吸系統的保護功能減弱，會使大腸桿(gan)菌(jun)進入雞(ji)的身體，產(chan)生(sheng)危害(hai)。同時如果(guo)雞(ji)舍(she)環境質量(liang)差，衛生(sheng)管理(li)不合格，大腸桿(gan)菌(jun)就會很(hen)容易大量(liang)繁殖(zhi)，并且(qie)危害(hai)雞(ji)的健(jian)康。

   為(wei)了減輕大腸桿(gan)菌(jun)對(dui)雞(ji)的(de)危害，首先要選用(yong)身(shen)體健(jian)康(kang)的(de)雞(ji)苗，健(jian)康(kang)的(de)雞(ji)苗的(de)自身(shen)免(mian)(mian)疫力(li)比較強，能夠減少發(fa)病風險。其次是(shi)要做好雞(ji)舍的(de)衛(wei)生管理(li)，對(dui)雞(ji)舍要勤(qin)清理(li)和消毒，多通風。適當(dang)的(de)藥(yao)物預(yu)防也是(shi)防止大腸桿(gan)菌(jun)病發(fa)生的(de)一(yi)個(ge)不(bu)可缺少的(de)措施。藥(yao)物的(de)選擇可根據(ju)雞(ji)只的(de)不(bu)同日齡多聽從獸醫專(zhuan)家的(de)建議進行選擇，切(qie)不(bu)可濫用(yong)。因(yin)為(wei)預(yu)防性用(yong)藥(yao)和治(zhi)療性用(yong)藥(yao)有所區別(bie)，盡(jin)可能的(de)避免(mian)(mian)耐藥(yao)性的(de)發(fa)生。

競道ATP熒光檢測儀廣泛應(ying)用于：細菌微生(sheng)(sheng)物檢(jian)測、醫藥(yao)衛(wei)生(sheng)(sheng)、食品安全、市場執法(fa)、表(biao)面潔凈度(du)檢(jian)測、醫療防(fang)疫(yi)、水(shui)(shui)質水(shui)(shui)政、生(sheng)(sheng)產線衛(wei)生(sheng)(sheng)、工業水(shui)(shui)處理(li)、環保檢(jian)測、海關(guan)出(chu)入境檢(jian)疫(yi)及(ji)其他執法(fa)部門(men)等多種行(xing)業。

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