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　　銅綠(lv)假單胞菌(jun)是一種條件致病菌(jun)，對免(mian)疫力低下(xia)的(de)人(ren)構成很(hen)大(da)的(de)健康風險。常見于飲用水中。《食(shi)品安全(quan)國家標準包(bao)裝飲用水》（GB 19298—2014）中規定，包(bao)裝飲用水同一批次(ci)產(chan)品5個樣品中銅綠(lv)假單胞菌(jun)的(de)檢(jian)測結果均為不得檢(jian)出。

　　包裝(zhuang)飲用水(shui)檢出銅綠假單(dan)胞菌(jun)的(de)原(yuan)因可能是水(shui)源保護不當和水(shui)體污染；也(ye)可能是生產過程中衛生控制不嚴格；也(ye)可能是包裝(zhuang)材料(liao)清洗消毒(du)不良造成(cheng)的(de)。

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　　菌落總數是(shi)微生(sheng)物(wu)的(de)指標，而不(bu)(bu)是(shi)病原體。主要用(yong)于評價食品(pin)(pin)的(de)潔凈度，反映(ying)食品(pin)(pin)在生(sheng)產過程(cheng)中是(shi)否(fou)符(fu)合衛生(sheng)要求。《食品(pin)(pin)安全國家標準(zhun)藻(zao)類及其制(zhi)品(pin)(pin)》（GB 19643—2016）中規定，即食藻(zao)類制(zhi)品(pin)(pin)一個樣品(pin)(pin)的(de)5次檢測結(jie)果(guo)均不(bu)(bu)得超(chao)過105CFU/g且至少3次檢測結(jie)果(guo)不(bu)(bu)超(chao)過3×104CFU/g。

　　菌(jun)落總數超(chao)標的原因(yin)可(ke)能(neng)(neng)是食品企業在(zai)生產加工過程中可(ke)能(neng)(neng)沒有按要求嚴格控(kong)制(zhi)衛生條(tiao)件，或者包裝容器清洗(xi)消毒不(bu)到位；也可(ke)能(neng)(neng)與產品包裝密封不(bu)嚴、儲(chu)運(yun)條(tiao)件控(kong)制(zhi)不(bu)當有關。

　　微(wei)(wei)生物污染是(shi)影響食品安全一大隱(yin)患，如何(he)檢(jian)驗食品是(shi)否被(bei)微(wei)(wei)生物污染？MBS進口微(wei)(wei)生物檢(jian)測(ce)儀采用MBS（Micro Biology Survey TM）檢(jian)測(ce)技術，綜合運(yun)用培養皿法(fa)，酶(mei)法(fa)，免(mian)疫法(fa)，基因(yin)法(fa)，確(que)保(bao)檢(jian)測(ce)精(jing)度，檢(jian)測(ce)特異性(xing)高(gao)達99.999%，假陽性(xing)結果出現的(de)概率微(wei)(wei)乎其微(wei)(wei)。

　　儀器真正簡化操作流程，一步法完成操作，檢測迅速，比傳統方法提升20倍，而且不需要樣品前處理，不需要專業檢測人員，自帶滅菌處理，全自動分析，適用于食品、水質和藥品等微生物監控。

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