在4月(yue)16日(ri)，新疆維吾(wu)爾自治區市場監督管(guan)理局發布(bu)2021年第(di)15期食(shi)(shi)品(pin)安(an)全監督抽(chou)檢(jian)信息通(tong)告，7批次食(shi)(shi)品(pin)因為抽(chou)檢(jian)不(bu)合格(ge)被(bei)通(tong)告。

　　2批次食用農產品檢出不合格，涉及農藥殘留、重金屬污染問題

　　經營地址為新疆烏魯木(mu)齊市水(shui)磨溝區(qu)昆(kun)(kun)侖路北(bei)二巷173號的水(shui)磨溝區(qu)昆(kun)(kun)侖路陸國(guo)震蔬菜(cai)店銷售(shou)的芹(qin)菜(cai)，毒死蜱不符(fu)合食品安全(quan)國(guo)家標準(zhun)規定(ding)；

　　經(jing)營地址為新疆(jiang)烏(wu)魯木齊市水(shui)磨溝區青翠巷34號的水(shui)磨溝區南湖花苑社區蔬菜(cai)副食品直銷點（水(shui)-023號）銷售的茄子(zi)，鎘（以Cd計）不(bu)符合食品安(an)全(quan)國(guo)家標準(zhun)規定。

　　2批次糕點檢出不合格，涉及質量指標、微生物污染問題

　　且末縣(xian)家福超市銷售的、標稱鄭州市旺芝利(li)食品有限公司(si)生產(chan)的南瓜餅，菌(jun)落總(zong)數不符合食品安全國家標準規定(ding)；

　　布爾津(jin)縣佳家(jia)超市銷(xiao)售的(de)、標稱新(xin)疆伊(yi)青(qing)格(ge)食品有限公司(si)生產的(de)酥餅（烘烤類糕點(dian)）（肉松餡），過氧化值（以脂肪計）不(bu)符合食品安全(quan)國(guo)家(jia)標準(zhun)規定(ding)。

　　1批次餐飲食品檢出重金屬等元素污染物

　　經營地址為新疆(jiang)(jiang)哈密市(shi)伊州區天山北路20號院金(jin)茂天馬花園3號1號門面的(de)伊州區疆(jiang)(jiang)巴郎(lang)美食餐廳經營使用的(de)孜然粉，鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標準規定。

　　1批次飲料檢出其他污染物，1批次調味品檢出食品添加劑、質量指標問題

　　新疆七一(yi)醬(jiang)園(yuan)綜合購(gou)物有限公(gong)司烏魯(lu)木齊七一(yi)生(sheng)活廣(guang)場(chang)銷售的(de)、標稱生(sheng)產企業地址為(wei)烏魯(lu)木齊市頭屯河(he)區金環路386號的(de)新疆瑞泰果業開發(fa)有限公(gong)司生(sheng)產的(de)阿娜爾汗飲用純凈水，亞硝酸鹽（以NO2-計）不符合食品安全國家(jia)標準(zhun)規定；

　　吉(ji)木薩爾縣城鎮韓(han)氏金隆(long)超市(shi)銷售的、標(biao)稱(cheng)烏魯木齊市(shi)米東區新(xin)糧(liang)食品廠生(sheng)產的白醋，苯甲酸及其鈉鹽（以(yi)苯甲酸計(ji)）、總酸（以(yi)乙(yi)酸計(ji)）不符(fu)合食品安(an)全國家標(biao)準規定(ding)。

　　此次抽檢(jian)，發現的問題主要是農(nong)藥殘留、重金屬、微生物污染(ran)，這也是影響食品安全(quan)的重要因素。如(ru)何用快檢(jian)的方法檢(jian)測(ce)這些(xie)物質呢？

　　1.多通道農藥殘留速測儀

　　這是競道科技(ji)推出的具(ju)有6/8/10/12/16/18/20/24通道的農殘速測儀(yi)，價(jia)格也(ye)不一樣(yang)，可根(gen)據需要選(xuan)擇(ze)，運用(yong)(yong)酶(mei)抑制率比色法，最近競道光電也(ye)新推出了(le)微(wei)(wei)流控農藥殘留速測儀(yi)，利用(yong)(yong)了(le)近年發展起來(lai)的微(wei)(wei)流控技(ji)術，該款產品可用(yong)(yong)于符合參數(shu)的招標項目(mu)使用(yong)(yong)。

　　圖(tu)為多通道(dao)農殘檢測(ce)儀：

　　圖(tu)為(wei)微(wei)流控農殘檢(jian)測儀：

　　2.重金屬檢測儀

　　食品重(zhong)金屬(shu)檢測(ce)儀JD-ZJS01通過光電子技術對反應(ying)生成(cheng)物的反射率進行分析(xi)測(ce)試，定(ding)量或定(ding)性分析(xi)果品、蔬菜、水(shui)(shui)質(zhi)、水(shui)(shui)產品中重(zhong)金屬(shu)鉛、六價(jia)鉻、汞、砷、鐵、鎳、鋁等，檢測(ce)項目(mu)可根據需求定(ding)制。

　　競道也推出針對糧(liang)食的重(zhong)金屬(shu)檢(jian)(jian)(jian)測(ce)(ce)儀，JD-ZJS03，利用免疫層析膠體金檢(jian)(jian)(jian)測(ce)(ce)快速檢(jian)(jian)(jian)測(ce)(ce)分析方法(fa)，同時檢(jian)(jian)(jian)測(ce)(ce)糧(liang)食、糧(liang)食制品、飼(si)料、飼(si)料原料中重(zhong)金屬(shu)鎘、鉛等指(zhi)標，可擴展檢(jian)(jian)(jian)測(ce)(ce)真菌毒素、農藥殘留。手提拉桿設(she)計，現場流動(dong)檢(jian)(jian)(jian)測(ce)(ce)快速。

　　圖為(wei)重金(jin)屬(shu)檢測儀：

　　圖為糧(liang)食重金屬檢(jian)測儀：

　　3.微生物檢測儀

　　ATP熒光檢(jian)(jian)測(ce)儀(yi)是檢(jian)(jian)測(ce)微(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)物的快(kuai)檢(jian)(jian)儀(yi)器，利用生(sheng)(sheng)(sheng)物化(hua)學(xue)反應方(fang)法檢(jian)(jian)測(ce)ATP含量，判斷衛生(sheng)(sheng)(sheng)狀況。競道還有一款檢(jian)(jian)測(ce)微(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)物的儀(yi)器MBS，外國進口(kou)，價格比較貴，不需要前處理過程，直接(jie)將樣本放(fang)進檢(jian)(jian)測(ce)瓶(ping)就能檢(jian)(jian)測(ce)，可(ke)以定性檢(jian)(jian)測(ce)，測(ce)大(da)腸桿菌、金黃(huang)色葡萄球(qiu)菌、沙門(men)氏菌、李斯特(te)菌、銅綠(lv)假單胞菌等。

　　圖為ATP熒光檢測儀：

　　圖為MBS微(wei)生物檢測儀：

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