種(zhong)植的水果(guo)(guo)和(he)(he)蔬(shu)菜在土(tu)壤中生長時，會受到各種(zhong)因(yin)素的影響和(he)(he)傷害，如昆蟲、雜(za)草(cao)和(he)(he)疾病(bing)，嚴(yan)重影響作物(wu)的生長。蟲子(zi)吃樹葉和(he)(he)水果(guo)(guo)，雜(za)草(cao)在陽光和(he)(he)土(tu)壤中爭奪(duo)養分，疾病(bing)直接導致植物(wu)枯(ku)萎。但是，無論(lun)農(nong)田在哪里，這些問題(ti)都(dou)會存在，農(nong)作物(wu)需要農(nong)民朋(peng)友的精(jing)心呵護，才(cai)能保(bao)證農(nong)作物(wu)的順利生長和(he)(he)豐收。護理工作包(bao)括用農(nong)藥處(chu)理昆蟲和(he)(he)雜(za)草(cao)，所以果(guo)(guo)蔬(shu)中有(you)一定的農(nong)藥殘留。

　　在種(zhong)植(zhi)蔬(shu)菜和水(shui)果的(de)(de)過程中，使用了(le)大(da)量的(de)(de)農(nong)藥(yao)，其中大(da)部(bu)分(fen)會隨著植(zhi)物的(de)(de)生長而降(jiang)解，但也有(you)一部(bu)分(fen)會殘(can)(can)留(liu)在水(shui)果的(de)(de)表面或內部(bu)。表面殘(can)(can)留(liu)的(de)(de)農(nong)藥(yao)，用清水(shui)或相應(ying)的(de)(de)食品(pin)洗滌劑沖洗，仍可(ke)去(qu)除，但內部(bu)殘(can)(can)留(liu)的(de)(de)農(nong)藥(yao)無法去(qu)除，看(kan)不見(jian)。因此，需要農(nong)藥(yao)殘(can)(can)留(liu)測(ce)試儀等專業儀器進行(xing)檢測(ce)和判斷。

　　農藥殘(can)(can)留仍然非(fei)常有害，可能導(dao)致急性中(zhong)毒。在毒素的長期積累下(xia)，普通人也會對身體器官造(zao)成慢性中(zhong)毒損傷(shang)。因此，盡量(liang)避免攝入(ru)農藥殘(can)(can)留。水果(guo)(guo)蔬菜一(yi)定(ding)要在正規的地方(fang)買，回家吃(chi)飯(fan)前一(yi)定(ding)要仔細(xi)清洗干凈(jing)。如(ru)有疑問，可通過(guo)農藥殘(can)(can)留測試儀進行檢測，以(yi)獲得結果(guo)(guo)，維護(hu)其合法(fa)權益(yi)。

　　農藥殘留檢測儀采(cai)用多(duo)通道設(she)計，采(cai)用國(guo)家標準方法（GB/T5009.199-2003）以(yi)及世界衛生組織WHO、世界糧農組織FAO殘(can)留農藥檢(jian)(jian)測標準、世界環(huan)境(jing)保護局(ju)EPA參照攝(she)入(ru)量(liang)等要(yao)求來(lai)設(she)計。利用酶抑制率比色法對果蔬等農林產品有機磷和氨(an)基甲酸酯(zhi)類農藥含量(liang)進行(xing)快速準確的檢(jian)(jian)測。

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